mina paz ( @ashpazkhane_kochake_man_ ) Instagram Profile

ashpazkhane_kochake_man_

mina paz

  • 221 posts
  • 6.3k followers
  • 223 following

mina paz Profile Information

سلام دوستان گلم... خوبید؟؟عصر جمعتون بخیر.. روز دانشجو هم به تمام دانشجوهای پیج تبریک میگم... این کیک خوشمزه به مناسبت روز دانشجو تقدیمتون😍
یک کیک ساده و خوشمزه. پیشنهادی مناسب برای عصرانه:
#کیک_ماست
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
شکر دانه ریز یک و نیم پیمانه(میتونید شکر رو کمی آسیاب کنید لازم نیست پودر بشه فقط دونه هاش ریز بشه)
روغن مایع ½ پیمانه
ماست 1 پیمانه
آرد سفید 2 و نیم پیمانه
وانیل چند قطره
بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید. آرد را همراه بیکینگ پودر 3 بار الک کنید.
سفیده را از زرده تخم مرغ جدا کنید. زرده ها را همراه شکر و وانیل بزنید تا غلیظ و کشدار شود. روغن را به مخلوط زرده اضافه کنید هم بزنید تا خوب مخلوط شده رنگ آن روشن شود. ماست را هم اضافه کرده مخلوط کنید.
پره های همزن را بشویید و خشک کنید. سفیده ها را با چند پر نمک بزنید تا از ظرف نریزد. (اگر سرعت عمل بالایی دارید اول سفید ها را بزنید بعد مخلوط زرده را درست کنید).
حالا آرد را کم کم به مخلوط زرده اضافه کنید و با کفگیر به صورت دورانی مخلوط کنید. در آخر سفیده ها را در چند مرحله به مخلوط اضافه کرده به صورت دورانی مخلوط کنید.زیاد هم نزنید تا پف کیک کم نشود.
مواد کیک را داخل قالب ریخته در فر 180 درجه به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید.
من این کیک رو زیاد درست کردم عالیه😋
کیک #عصرونه #کیک ماست #دورهمی #پاییز #باغ #دانشجو #خواهرزاده #عشقم #علیرضا #خوشمزه #آشپزی #غذا #شیرینی #

سلام دوستان گلم... خوبید؟؟عصر جمعتون بخیر.. روز دانشجو هم به تمام دانشجوهای پیج تبریک میگم... این کیک خوشمزه به مناسبت روز دانشجو تقدیمتون😍 
یک کیک ساده و خوشمزه. پیشنهادی مناسب برای عصرانه:
#کیک_ماست
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
شکر دانه ریز یک و نیم پیمانه(میتونید شکر رو کمی آسیاب کنید لازم نیست پودر بشه فقط دونه هاش ریز بشه)
روغن مایع ½ پیمانه
ماست 1 پیمانه
آرد سفید 2 و نیم پیمانه
وانیل چند قطره
بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید. آرد را همراه بیکینگ پودر 3 بار الک کنید.
سفیده را از زرده تخم مرغ جدا کنید. زرده ها را همراه شکر و وانیل بزنید تا غلیظ و کشدار شود. روغن را به مخلوط زرده اضافه کنید هم بزنید تا خوب مخلوط شده رنگ آن روشن شود. ماست را هم اضافه کرده مخلوط کنید.
پره های همزن را بشویید و خشک کنید. سفیده ها را با چند پر نمک بزنید تا از ظرف نریزد. (اگر سرعت عمل بالایی دارید اول سفید ها را بزنید بعد مخلوط زرده را درست کنید).
حالا آرد را کم کم به مخلوط زرده اضافه کنید و با کفگیر به صورت دورانی مخلوط کنید. در آخر سفیده ها را در چند مرحله به مخلوط اضافه کرده به صورت دورانی مخلوط کنید.زیاد هم نزنید تا پف کیک کم نشود. 
مواد کیک را داخل قالب ریخته در فر 180 درجه به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید.
من این کیک رو زیاد درست کردم عالیه😋
کیک#عصرونه#کیک ماست#دورهمی#پاییز#باغ#دانشجو#خواهرزاده#عشقم#علیرضا#خوشمزه#آشپزی#غذا#شیرینی#
532 24 7 December, 2018

Advertisements

سلام پنجشنبه تون بخیر
به یمن طلوعی تازه
آرزو میکنم
هرچه صفای دل,🍃
سلامت تن
لبخند, عشق پاک,
و آرزوهای زیباست
از آن شما مهربانان باشد 😍❤️
موس نارگیل
زرده تخم مرغ دو عدد
شکر پنجاه گرم
شیر ۲۵۰ گرم
ژلاتین یک ق غ
آرد یک ق غ پر
وانیل یا اسانس نارگیل کمی
پودر نارگیل ۴۰ گرم
خامه صبحانه صد گرم
طرز تهیه
ابتدا ژلاتین رو با چند قاشق آب قاطی کنید و بزارید رو بخار آب جوش تا خوب روون و شفاف بشه. شیر خامه و پودر نارگیل رو با قاشق هم بزنید و بزارید روی شعله ی گاز با حرارت کم تا جوش بیاد. در ظرفی جدا زرده ها و وانیل و شکر رو خوووب با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک بشه سپس آرد رو اضافه کنید و هم بزنید. این مخلوط را به شیر که جوش آمده اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا گلوله نشه حدودا سه چهار دقیقه روی گاز با حرارت متوسط هم بزنید تا هم زرده ها پخته بشه و هم خامی آرد گرفته بشه... درین مرحله ژلاتین آب شده را اضافه کنید. و هم بزنید
کمی که از حرارت افتاد داخل قالب ریحته و سه چهار ساعت داخل یخچال گذاشته تا ببندد بعد از بسته شدن. کناره های دسر را آزاد کنید تا به راحتی از قالب جدا شه... دقت کنید با این مقدار به اندازه ی یک قالب کوچک سایز عکس بهتون دسر میده.
دسر #موس #کرم #کارامل #نارگیل #خوشمزه #آشپزی #مهمونی #دورهمی # شکمو #آشپزی #غذا #عصر #میان وعده #دسر #ژله #

سلام پنجشنبه تون بخیر
به یمن طلوعی تازه
آرزو میکنم
هرچه صفای دل,🍃
سلامت تن
لبخند, عشق پاک,
و آرزوهای زیباست
از آن شما مهربانان باشد 😍❤️
موس نارگیل
زرده تخم مرغ دو عدد
شکر پنجاه گرم
شیر ۲۵۰ گرم
ژلاتین یک ق غ
آرد یک ق غ پر
وانیل یا اسانس نارگیل کمی
پودر نارگیل ۴۰ گرم
خامه صبحانه صد گرم
طرز تهیه
ابتدا ژلاتین رو با چند قاشق آب قاطی کنید و بزارید رو بخار آب جوش تا خوب روون و شفاف بشه. شیر خامه و پودر نارگیل رو با قاشق هم بزنید و بزارید روی شعله ی گاز با حرارت کم تا جوش بیاد. در ظرفی جدا زرده ها و وانیل و شکر رو خوووب با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک بشه سپس آرد رو اضافه کنید و هم بزنید. این مخلوط را به شیر که جوش آمده اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا گلوله نشه حدودا سه چهار دقیقه روی گاز با حرارت متوسط هم بزنید تا هم زرده ها پخته بشه و هم خامی آرد گرفته بشه... درین مرحله ژلاتین آب شده را اضافه کنید. و هم بزنید
 کمی که از حرارت افتاد داخل قالب ریحته و سه چهار ساعت داخل یخچال گذاشته تا ببندد بعد از بسته شدن. کناره های دسر را آزاد کنید تا به راحتی از قالب جدا شه... دقت کنید با این مقدار به اندازه ی یک قالب کوچک سایز عکس بهتون دسر میده. 
دسر#موس#کرم#کارامل#نارگیل#خوشمزه#آشپزی#مهمونی#دورهمی# شکمو#آشپزی#غذا#عصر#میان وعده#دسر#ژله#
556 16 29 November, 2018

لطفا ورق بزنید و مراحل کارو ببینید و لایک فراموش نشه🤗😍❤
سلام دوست جونها خوبین؟؟اینم دستور یه کیک خوشگل و زیبا با پایه ی خمیر کوکی و داخل کیک... دستور و ایده ی این کار خوشگل از پیج دوست خوبم@deserkade_t.a گرفتم...
امیدوارم شما هم مثل من درست کنید و لذت ببرید
کوکی کیک
مواد لازم برای تهیه خمیر کوکی
تخم مرغ یک عدد
کره یا مارگارین همدمای محیط صد گرم
پکین پودر یک دوم ق چ
آرد دو پیمانه
پودر قند نصف پیمانه
شکلات چیپسی مقاوم به حرارت در صورت دلخواه یک چهارم پیمانه
وانیل کمی
طرز تهیه
کره ی نرم شده و پودر قند رو با همزم خوب بزنید تا کرم رنگ شود تخم مرغ و وانیل را اصافه کنید وخوب هم بزنید. آرد رو درین مرحله اضافه کنید و خیلی آرام با نوک انگشتان ورز بدین تا یکدست بشه زیاد ورز ندین که به روغن میفته و کوکی سفتی خواهید داشت شکلاتها هم درین مرحله اضافه کنید. سپس داخل پلاستیک گذاشته و داخل یخچال استراحت بدین و درین فاصله برید سراغ درست کردن مواد میانی یا همون کیک...دو تا تخم‌مرغ رو با نصف لیوان شکر و کمی وانیل خوووب بزنید تا سبک و کرم رنگ بشه. سپس یک چهارم لیوان روغن مایع و نصف لیوان شیر بریزید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.در ظرفی جدا یک لیوان آرد رو با دو ق پودر کاکایو و نصف ق م پکین پودر سه بار الک کنید و ارام به مواد کیک اضافه کنید و در حد یکدست شدن هم بزنید ... خمیر کوکی را با وردنه باز کنید و با کاتر شکل گل قالب بزنید و داخل قالبهای مافین بچینید و با دست بهش فرم قالب رو بدین. با چنگال چند سوراخ ته خمیر بزنید..و از خمیر کیک داخل مافینها رو پر کنید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید.. با این مقدار برای من حدود ۱۵ عدد شد..
کیک #کوکی #شکلات #خوشمزه #ایده #خلاقیت #آشپزی #عصرونه #دورهمی #دوستانه #تارت #

لطفا ورق بزنید و مراحل کارو ببینید و لایک فراموش نشه🤗😍❤
سلام دوست جونها خوبین؟؟اینم دستور یه کیک خوشگل و زیبا با پایه ی خمیر کوکی و داخل کیک... دستور و ایده ی این کار خوشگل از پیج دوست خوبم@deserkade_t.a گرفتم...
امیدوارم شما هم مثل من درست کنید و لذت ببرید
کوکی کیک
مواد لازم برای تهیه خمیر کوکی
تخم مرغ یک عدد
کره یا مارگارین همدمای محیط صد گرم
پکین پودر یک دوم ق چ
آرد دو پیمانه
پودر قند نصف پیمانه
شکلات چیپسی مقاوم به حرارت در صورت دلخواه یک چهارم پیمانه
وانیل کمی
طرز تهیه
کره ی نرم شده و پودر قند رو با همزم خوب بزنید تا کرم رنگ شود تخم مرغ  و وانیل را اصافه کنید وخوب هم بزنید. آرد رو درین مرحله اضافه کنید و خیلی آرام با نوک انگشتان ورز بدین تا یکدست بشه زیاد ورز ندین که به روغن میفته و کوکی سفتی خواهید داشت شکلاتها هم درین مرحله اضافه کنید. سپس داخل پلاستیک گذاشته و داخل یخچال استراحت بدین و درین فاصله برید سراغ درست کردن مواد میانی یا همون کیک...دو تا تخم‌مرغ رو با نصف لیوان شکر و کمی وانیل خوووب بزنید تا سبک و کرم رنگ بشه. سپس یک چهارم لیوان روغن مایع و نصف لیوان شیر بریزید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.در ظرفی جدا یک لیوان آرد رو با دو ق پودر کاکایو و نصف ق م پکین پودر سه بار الک کنید و ارام به مواد کیک اضافه کنید و در حد یکدست شدن هم بزنید ... خمیر کوکی را با وردنه باز کنید و با کاتر شکل گل قالب بزنید و داخل قالبهای مافین بچینید و با دست بهش فرم قالب رو بدین. با چنگال چند سوراخ ته خمیر بزنید..و از خمیر کیک داخل مافینها رو پر کنید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید.. با این مقدار برای من حدود ۱۵ عدد شد..
کیک#کوکی#شکلات#خوشمزه#ایده#خلاقیت#آشپزی#عصرونه#دورهمی#دوستانه#تارت#
496 28 27 November, 2018

Advertisements

سلام خوبید؟؟؟عصر پاییزیتون بخیر😍😍
کیک اسفناج درست کردم نگووو و نپرس... اصلاااا طعم اسفناج توش محسوس نیست یه رنگ سبز ملایم و خوشرنگی داره برا پایه کیکهایی که میخواید سبز باشه و رنگ خوراکی استفاده نکنید فوق العادست.... کیک اسفناج#
تخم مرغ سه عدد
شکر یک و نیم لیوان
پوره اسفناج خام نصف لیوان
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آرد دو لیوان
پکین پودر یک ق غ سرصاف
وانیل و هل کمی
طرز تهیه
تخم مرغ شکر وانیل و هل رو پنج دقیقه با دور تند همزن بزنید. برگهای اسفناج را با نصف لیوان شیر داخل غذاساز بریزید تا خوووب پوره شه و در نهایت یک لیوان شیر اسفناح داشته باشید. این مخلوط را به همراه روغن به خم مرغها اضافه کنید و هم بزنید. و در آخر آرد و پکین پودری که از قبل باهم الک کرده بودین به مخلوط اضافه کنید...‌و داخل قالب ریخته و به مدت ۴۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ بپزید.... دستور از دوست خوبم@ashpazi.mojallal
کیک #کیک اسفناج #کیک پسته #سبز #خوراکی #عصرونه #خوشمزه #خودمپز #مهمونی #پاییز #اسفناج #خواص #خاصیت # شیرینی #یلدا #

سلام خوبید؟؟؟عصر پاییزیتون بخیر😍😍
کیک اسفناج درست کردم نگووو و نپرس... اصلاااا طعم اسفناج توش محسوس نیست یه رنگ سبز ملایم و خوشرنگی داره برا پایه کیکهایی که میخواید سبز باشه و رنگ خوراکی استفاده نکنید فوق العادست.... کیک اسفناج#
تخم مرغ سه عدد
شکر یک و نیم لیوان
پوره اسفناج خام نصف لیوان
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آرد دو لیوان
پکین پودر یک ق غ سرصاف
وانیل و هل کمی
طرز تهیه
تخم مرغ شکر وانیل و هل رو پنج دقیقه با دور تند همزن بزنید. برگهای اسفناج را با نصف لیوان شیر داخل غذاساز بریزید تا خوووب پوره شه و در نهایت یک لیوان شیر اسفناح داشته باشید. این مخلوط را به همراه روغن به خم مرغها اضافه کنید و هم بزنید. و در آخر آرد و پکین پودری که از قبل باهم الک کرده بودین به مخلوط اضافه کنید...‌و داخل قالب ریخته و به مدت ۴۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ بپزید.... دستور از دوست خوبم@ashpazi.mojallal
کیک#کیک اسفناج#کیک پسته#سبز#خوراکی#عصرونه#خوشمزه#خودمپز#مهمونی#پاییز#اسفناج#خواص#خاصیت# شیرینی#یلدا#
470 18 20 November, 2018

سلاااام خوبین؟؟؟غروب دل انگیز جمعتون قشنگ😍😍😍نمیدونم چرا یه مدت دلتون نخواد هوس کیک کشمشیم کرده بود عجیییب...‌ خلاصه امروز دست به کار شدمو این کیک دلچسب کره ای کشمشی رو درست کردم جاتون سبز...‌ امیدوارم درست کنید و از نتیجه راضی باشید.گلها رو داشته باشین مال حیاطمونمه هااااا😍😍

#کیک_کشمشی_اسفنجی 🍴مواد لازم:

آرد یک و نیم پیمانه

کره ۱۰۰ گرم

شکر سه چهارم پیمانه

تخم مرغ ۳ عدد

کشمش نصف پیمانه

شیر پرچرب نصف پیمانه

هل یک قاشق چایخوری

وانیل نصف قاشق چایخوری

بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری 🍴طرز تهیه:

شکر و کره رو با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه. بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و هر بار با همزن بزنید و با تخم مرغ آخر هم وانیل رو اضافه کنید.
مواد خشک, شامل آرد و بکینگ پودر و هل رو ۳ تا ۴ بار از الک رد کنید.
حالا باید آرد و شیر رو با مخلوط شکر و کره مخلوط کنید. اول کمی آرد بریزید و هم بزنید, بعد شیر و همین طور ادامه بدید تا کاملا با هم مخلوط بشن. یعنی یک در میان این کارو بکنید. مواد رو با لیسک مخلوط کنید و فقط در حد یکدست شدن تا پف کیک نخوابه.
تو مرحله آخر هم کشمش ها رو توی آرد بزنید و با مواد مخلوط کنید.
کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید و چرب کنید و طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ فارنهایت حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بسته به سایز قالب بذارید. بعد در بیارید و بعد از ۱۰ دقیقه از قالب خارج کنید و روی توری سیمی بذارید تا خنک شه. ****نکات *مواد رو حتما ۳۰ دقیقه قبل از شروع کار خارج از یخچال بذارید تا به دمای محیط برسن.قالبتون حتما کوچیک باشه *فر رو ۲۰ دقیقه قبل گرم کنید.
کیک #اسفنجی #کیک اسفنجی #کیک کشمشی #کشمشی #کشمش #غروب #جمعه #هوسونه #ِآشپزی #غذا #مهمونی #دورهمی #عصرونه #کیک کره ای #خوشمزه #

سلاااام خوبین؟؟؟غروب دل انگیز جمعتون قشنگ😍😍😍نمیدونم چرا یه مدت دلتون نخواد هوس کیک کشمشیم کرده بود عجیییب...‌ خلاصه امروز دست به کار شدمو این کیک دلچسب کره ای  کشمشی رو درست کردم جاتون سبز...‌ امیدوارم درست کنید و از نتیجه راضی باشید.گلها رو داشته باشین مال حیاطمونمه هااااا😍😍
‍ 
#کیک_کشمشی_اسفنجی 🍴مواد لازم:

آرد یک و نیم پیمانه

کره ۱۰۰ گرم

شکر سه چهارم پیمانه

تخم مرغ ۳ عدد

کشمش نصف پیمانه

شیر پرچرب نصف پیمانه

هل یک قاشق چایخوری

وانیل نصف قاشق چایخوری

بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری 🍴طرز تهیه:

شکر و کره رو با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه. بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و هر بار با همزن بزنید و با تخم مرغ آخر هم وانیل رو اضافه کنید.
مواد خشک, شامل آرد و بکینگ پودر و هل رو ۳ تا ۴ بار از الک رد کنید.
حالا باید آرد و شیر رو با مخلوط شکر و کره مخلوط کنید. اول کمی آرد بریزید و هم بزنید, بعد شیر و همین طور ادامه بدید تا کاملا با هم مخلوط بشن. یعنی یک در میان این کارو بکنید. مواد رو با لیسک مخلوط کنید و فقط در حد یکدست شدن تا پف کیک نخوابه.
تو مرحله آخر هم کشمش ها رو توی آرد بزنید و با مواد مخلوط کنید.
کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید و چرب کنید و طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ فارنهایت حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بسته به سایز قالب بذارید. بعد در بیارید و بعد از ۱۰ دقیقه از قالب خارج کنید و روی توری سیمی بذارید تا خنک شه. ****نکات *مواد رو حتما ۳۰ دقیقه قبل از شروع کار خارج از یخچال بذارید تا به دمای محیط برسن.قالبتون حتما کوچیک باشه *فر رو ۲۰ دقیقه قبل گرم کنید.
کیک#اسفنجی#کیک اسفنجی#کیک کشمشی#کشمشی#کشمش#غروب#جمعه#هوسونه#ِآشپزی#غذا#مهمونی#دورهمی#عصرونه#کیک کره ای#خوشمزه#
556 34 16 November, 2018

طوفان ریشه های درخت را عمیق تر میکند در طوفان های زندگی به برگ هایی که از دست میدهی فکر نکن به ریشه ای فکر کن که قوی تر میشود....
سلام سلام سلاااام خوبید. این قرابیه های خوشمزه و راحت و خوشگل رو دستورشو از پیج دوست خوبم @azadeh.zoghdar گرفتم امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
قرابیه شکلاتی خیس
آرد دو پیمانه
تخم مرغ یک عدد
کاکائو دو ق غ
شکر نصف پیمانه
بکین پودر یک ق غ سرخالی
وانیل یک ق م
روغن جامد یا کره هفتاد گرم
مواد لازم برای شربت
شکر یک دوم پیمانه
آب یک دوم پیمانه
شکر و آب رو روی حرارت بزارید تا جوش بیاد و شکر حل شه لازم نیست غلیظ بشه . بزارید کنار تا کامل خنک بشه
تخم مرغ وانیل شکر رو با همزن دستی خوب بزنید بعد روغن یا کره که به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و باز کمی هم بزنید بعد پکین پودر و کاکائو و در آخر آرد را طی چند مرحله اضافه کنید. فقط در حدی که خمیر یکدستی بدست بیاد ورز بدین‌ ورز زیادی لازم نداره .سپس از خمیر گلوله هایی اندازه گردو درست کنید و در سینی فر بچینید. نیازی به چرب کردن سینی نداره. فر رو یک ربع زودتر با حرارت ۱۸۰ گرم کنید و قرابیه ها رو به مدت بیست دقیقه بپزید. پنج دقیقه بعد از اینکه از فر دراوردید به مدت ده ثانیه تو شربتی که درست کرده بودید و کاملا سرد شده بغلطونید و با شکلات بن ماری شده تزئین کنید
آشپزی #غذا #شیرینی #قرابیه #شکلاتی #شربت #کیک #کاکائویی #مهمونی #دورهمی #عصرونه #

طوفان ریشه های درخت را عمیق تر میکند در طوفان های زندگی به برگ هایی که از دست میدهی فکر نکن به ریشه ای فکر کن که قوی تر میشود....
سلام سلام سلاااام خوبید. این قرابیه های خوشمزه و راحت و خوشگل رو دستورشو از پیج دوست خوبم  @azadeh.zoghdar گرفتم امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
قرابیه شکلاتی خیس
آرد دو پیمانه
تخم مرغ یک عدد
کاکائو دو ق غ
شکر نصف پیمانه
بکین پودر یک ق غ سرخالی
وانیل یک ق م
روغن جامد یا کره هفتاد گرم
مواد لازم برای شربت
شکر یک دوم پیمانه
آب یک دوم پیمانه
شکر و آب رو روی حرارت بزارید تا جوش بیاد و شکر حل شه لازم نیست غلیظ بشه . بزارید کنار تا کامل خنک بشه
تخم مرغ وانیل شکر رو با همزن دستی خوب بزنید بعد روغن یا کره که به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و باز کمی هم بزنید بعد پکین پودر و کاکائو و در آخر آرد را طی چند مرحله اضافه کنید. فقط در حدی که خمیر یکدستی بدست بیاد ورز بدین‌ ورز زیادی لازم نداره .سپس از خمیر گلوله هایی اندازه گردو درست کنید و در سینی فر بچینید. نیازی به چرب کردن سینی نداره. فر رو یک ربع زودتر با حرارت ۱۸۰ گرم کنید و قرابیه ها رو به مدت بیست دقیقه بپزید. پنج دقیقه بعد از اینکه از فر دراوردید به مدت ده ثانیه تو شربتی که درست کرده بودید و کاملا سرد شده بغلطونید و با شکلات بن ماری شده تزئین کنید
آشپزی#غذا#شیرینی#قرابیه#شکلاتی#شربت#کیک#کاکائویی#مهمونی#دورهمی#عصرونه#
439 15 11 November, 2018

Advertisements

در آخرین روز صفر

دعا میکنم
سالار شهیدان خریدار اشکهایتان
رسول مهربانی مشکل گشای غمهایتان
غریب مدینه شفاعت خواهتان
خورشید طوس ضامن دعاهایتان
و مهدی فاطمه سایبا دلتان باشد ... آمین ... 🙏🌺 🌾🌾🌾🌾🌾🌾
میکادو
آرد گندم یک لیوان
آرد نخود دو ق غ
روغن قنادی یک لیوان(من نصف کره و نصف روغن زدم)
پودر قند یک لیوان
هل زنجبیل دارچین از هر کدام یک ق چ
پودر کاکائو دو ق غ
نان بستنی پنج عدد
طرز تهیه
آردگندم و آرد نخود را داخل تابه ریخته و با حرارت متوسط یک ربع هم میزنیم. تا بوی آرد بلند شه پودرکاکائو و ادویه ها رو هم اضافه کنید . درین مرحله روغن رو اضافه کنید تا خوب ذوب شود و با آردها قاطی بشه وخمیری روان بدست بیاد. گاز را خاموش کرده و پودر قند را اضافه کنید. مواد را به چهار قسمت مساوی تقسیم بندی کنید.نان بستنی را داخل سینی گذاشته و یک چهارم از مواد را روی نان به طور یکنواخت پهن کنید بهتره با پالت پهن کنید که یکنواخت بشه.سپس نان بعدی را گذاشته و خوب فشار دهید و باز یک قسمت دیگه از خمیر حلوا رو بریزید و خوب پخش کنید و باز نان بعدی... و هر بار خووووووب فشار دهید تا لایه ها بهم بچسبه. همین کار را انجام دهید تا پنج لایه تکمیل شه‌. حتماااا مواد باید داغ باشه وگرنه بعد از سرد شدن لایه ها از هم جدا میشه. اگر دیدید سرد شده دوباره رو حرارت بزارید و تند تند هم بزنید تا داغ بشه. بعد از اتمام کار یه سینی دیگه روی نان آخر قرار بدید و روش چیز سنگین قرار بدین تا خوب لایه ها منسجم بشه و یک ساعت داخل یخچال بزارید و بعد با چاقوی تیز اره ای برش بزنید و در آخر با شکلاتی که بن ماری شده روی نانها طرح بندازید.... اگر بعد از برش زدن لایه ها جدا شد بدونید موقع پهن کردن خوب لایه ها رو فشار ندادید یا که مواد سرد شده. در اینصورت کمی شکلات رو ذوب کنید و بین لایه ها کمی شکلات ذوب شده بزنید تا بهم فیکس شن... التماس دعا..
میکادو #برشتوک #حلوا #میکادو #بستنی #آشپزی #شیرینی #قنادی #روضه #نذری #میشکا #کاکائو #شکلات #

در آخرین روز صفر

دعا میکنم
سالار شهیدان خریدار اشکهایتان
رسول مهربانی مشکل گشای غمهایتان
غریب مدینه شفاعت خواهتان
خورشید طوس ضامن دعاهایتان
و مهدی فاطمه سایبا دلتان باشد ... آمین ... 🙏🌺 🌾🌾🌾🌾🌾🌾
میکادو
آرد گندم یک لیوان
آرد نخود دو ق غ
روغن قنادی یک لیوان(من نصف کره و نصف روغن زدم)
پودر قند یک لیوان
هل زنجبیل دارچین از هر کدام یک ق چ
پودر کاکائو دو ق غ
نان بستنی پنج عدد
طرز تهیه
آردگندم و آرد نخود را داخل تابه ریخته و با حرارت متوسط یک ربع هم میزنیم. تا بوی آرد بلند شه پودرکاکائو و ادویه ها رو هم اضافه کنید . درین مرحله روغن رو اضافه کنید تا خوب ذوب شود و با آردها قاطی بشه وخمیری روان بدست بیاد. گاز را خاموش کرده و پودر قند را اضافه کنید.  مواد را به چهار قسمت مساوی تقسیم بندی کنید.نان بستنی را داخل سینی گذاشته و یک چهارم از مواد را روی نان به طور یکنواخت پهن کنید بهتره با پالت پهن کنید که یکنواخت بشه.سپس نان بعدی را گذاشته و خوب فشار دهید و باز یک قسمت دیگه از خمیر حلوا رو بریزید و خوب پخش کنید و باز نان بعدی... و هر بار خووووووب فشار دهید تا لایه ها بهم بچسبه. همین کار را انجام دهید تا پنج لایه تکمیل شه‌. حتماااا مواد باید داغ باشه وگرنه بعد از سرد شدن لایه ها از هم جدا میشه. اگر دیدید سرد شده دوباره رو حرارت بزارید و تند تند هم بزنید تا داغ بشه. بعد از اتمام کار یه سینی دیگه روی نان آخر قرار بدید و روش چیز سنگین قرار بدین تا خوب لایه ها منسجم بشه و یک ساعت داخل یخچال بزارید و بعد با چاقوی تیز اره ای برش بزنید و در آخر با شکلاتی که بن ماری شده روی نانها طرح بندازید.... اگر بعد از برش زدن لایه ها جدا شد بدونید موقع پهن کردن خوب لایه ها رو فشار ندادید یا که مواد سرد شده. در اینصورت کمی شکلات رو ذوب کنید و بین لایه ها کمی شکلات ذوب شده بزنید تا بهم فیکس شن... التماس دعا..
میکادو#برشتوک#حلوا#میکادو#بستنی#آشپزی#شیرینی#قنادی#روضه#نذری#میشکا#کاکائو#شکلات#
396 6 8 November, 2018

یا رسول الله
مثل تو دیگر
در پهنه زمین
تکرار نخواهد شد
اما با تکرار
صـلوات بر تـو،
نور حضورت را در
قلب خود احساس مى کنیم 🖤رحلت پیامبراعظم (ص) تسلیت باد

حلوای آرد گندم
آرد گندم (من از آرد نان سنگک استفاده کردم)نیم کیلو
روغن نیمه جامد ۳۰۰ گرم
آب دو لیوان
شکر ۳۵۰ گرم
گلاب نصف لیوان
زعفران و هل به مقدار لازم
روغن رو داخل ظرف نسبتا بزرگی بریزید و بزارید خوب داغ شه. آرد رو داخل روغنِ داغ الک کنید و مدام و بدون وقفه هم بزنید. من با حرارت متوسط حدود چهل دقیقه تفت دادم. شکر و آب رو باهم مخلوط کنید و بزارید رو گاز تا جوش بیاد و شکر حل شه. هل و زعفرون و گلاب رو هم اضافه کنید و گازو خاموش کنید. وقتی آرد و روغن خوب تفت خورد شربت رو آروم آروم و در طی چند مرحله اضافه کنید و مدام هم بزنید تا حلوا خودشو جمع کنه. اگه خیلی شل شد باید چند لحظه روی گاز بزارید تا غلیظ و سفت بشه... من نیمیشو داخل قیف ریختم و با ماسوره طرح رز داخل تارتها رو پر کردم. دستور نان تارت پستهای پایینتر نوشتم...التماس دعا👈❤
تارت #حلوا #حلوای آرد گندم #حلوا ساده #تارت #تارت حلوا #روضه #محرم #شهادت #دعا #آشپزی #غذا #

یا رسول الله
مثل تو دیگر 
در پهنه زمین 
تکرار نخواهد شد
اما با تکرار 
صـلوات بر تـو، 
نور حضورت را در 
قلب خود احساس مى کنیم 🖤رحلت پیامبراعظم (ص) تسلیت باد

حلوای آرد گندم
آرد گندم (من از آرد نان سنگک استفاده کردم)نیم کیلو
روغن نیمه جامد ۳۰۰ گرم
آب دو لیوان
شکر ۳۵۰ گرم
گلاب نصف لیوان
زعفران و هل به مقدار لازم
روغن رو داخل ظرف نسبتا بزرگی بریزید و بزارید خوب داغ شه. آرد رو داخل روغنِ داغ الک کنید و مدام و بدون وقفه هم بزنید. من با حرارت متوسط حدود چهل دقیقه تفت دادم. شکر و آب رو باهم مخلوط کنید و بزارید رو گاز تا جوش بیاد و شکر حل شه. هل و زعفرون و گلاب رو هم اضافه کنید و گازو خاموش کنید. وقتی آرد و روغن خوب تفت خورد شربت رو آروم آروم و در طی چند مرحله اضافه کنید و مدام هم بزنید تا حلوا خودشو جمع کنه. اگه خیلی شل شد باید چند لحظه روی گاز بزارید تا غلیظ و سفت بشه... من نیمیشو داخل قیف ریختم و با ماسوره طرح رز داخل تارتها رو پر کردم. دستور نان تارت پستهای پایینتر نوشتم...التماس دعا👈❤
تارت#حلوا#حلوای آرد گندم#حلوا ساده#تارت#تارت حلوا#روضه#محرم#شهادت#دعا#آشپزی#غذا#
413 4 7 November, 2018

بی خیال تمام دلواپسی هایمان
به موسیقی دلنواز گوش کن
فنجانت را سر بکش
و بگذار آنقدر حالمان خوب باشد که
یادمان برود
امروز چند شنبه است
سلام به همه ی عشقای من... خوبید؟اینم دستور ژیگو که خواهر جان زحمت کشیده بودن و پخته بودن و منم قولشو داده بودم که دستورشو ازش بگیرم و بزارم‌تو پیج...
ران گوسفند رو از شب قبل مزه دار کنید. به این صورت که چاکهایی روش بزنید و داخلش سیر و حلقه های هویج فرو کنید.. و با کمی زعفرون اب شده و فلفل سیاه دو طرف ران رو مزه دار کنید. براب پخت هم داخل تابه بزرگی که گنجایش ران‌درسته رو داشته باشه کمی روغن بریزید وقتی خوب داغ شد دو طرف ران رو با حرارت نسبتا زیاد سرخ کنید تا گوشت خودشو جمع کنه و بعد از پخت متلاشی نشه. از قبل پیاز داغ فراوون درست کنید و روی ران سرخ شده بریزید. و حدود دو لیوان آب جوش و چند حبه سیر و چند حلقه هویج و یه دسته ی کوچیک سبزی معطر بهش اضافه کنید و در تابه رو بزارید و حدود سه الی چهار ساعت با حرارت کم بهش زمان پخت بدید
ژیگو #غذای مجلسی #مهمونی #پاگشا #ناهار #مجلل #خوشمزه #گوشت #خواهری #تولد #

بی خیال تمام دلواپسی هایمان 
به موسیقی دلنواز گوش کن 
فنجانت را سر بکش 
و بگذار آنقدر حالمان خوب باشد که 
یادمان برود 
امروز چند شنبه است
سلام به همه ی عشقای من... خوبید؟اینم دستور ژیگو که خواهر جان زحمت کشیده بودن و پخته بودن و منم قولشو داده بودم که دستورشو ازش بگیرم و بزارم‌تو پیج...
ران گوسفند رو از شب قبل مزه دار کنید. به این صورت که چاکهایی روش بزنید و داخلش سیر و حلقه های هویج فرو کنید.. و با کمی زعفرون اب شده و فلفل سیاه دو طرف ران رو مزه دار کنید. براب پخت هم داخل تابه بزرگی که گنجایش ران‌درسته رو داشته باشه کمی روغن بریزید وقتی خوب داغ شد دو طرف ران رو با حرارت نسبتا زیاد سرخ کنید تا گوشت خودشو جمع کنه و بعد از پخت متلاشی نشه. از قبل پیاز داغ فراوون درست کنید و روی ران سرخ شده بریزید. و حدود دو لیوان آب جوش و چند حبه سیر و چند حلقه هویج و یه دسته ی کوچیک سبزی معطر بهش اضافه کنید و در تابه رو بزارید و حدود سه الی چهار ساعت با حرارت کم بهش زمان پخت بدید
ژیگو#غذای مجلسی#مهمونی#پاگشا#ناهار#مجلل#خوشمزه#گوشت#خواهری#تولد#
322 10 5 November, 2018

سلام سلام صدتا سلام به همه ی دوستان گلم.... خیلی خیلی خیلی ممنونم بابت لطفی که به من داشتین و با لایکها و کامنتهاتون منو شرمنده کردین...‌ببخشید نتونستم جواب تک تک محبتهاتون رو بدم ولی تو همین پست از همتون تشکر میکنم و روی ماهتون رو میبوسم😘😘😘
اینم کیکی که برای تولد والده جان درست کرده بودم‌ خیلی ها درخواست کرده بودن یه توضیحی بدم... من همیشه فوندانت خودم درست میکردم و راضی بودم اینبار فوندانت آماده خریدم و خیلی راضی تر بودم. چون راحت باز میشه و انعطاف داره و نمیشکنه ولی فوندانت خونگی کار کردن باهاش خیلی سخت و اعصاب خورد کنه🤗🤗
گلها رو با دو سایز کاتر شبیه برگ قالب زدم و با مولدهایی که شیارهای برگ داشت روشون طرح انداختم. و سیم مخصوص گلسازی رو پشتش با کمی آب و فوندانت چسبوندم و گذاشتم تا خشک بشن... یک روز طول کشید تا خشک شه بعد از خشک شدن با کمی رنگ پودری که با یه قطره آب روون کرده بودم نوکهای گلبرگ رو رنگ کردم. سپس با کمی فوندانت گلبرگها رو به هم وصل کردم . وسط گلها از پرچم مخصوص گلسازی استفاده کردم. با فوندانتم میشد درست کرد که من تنبلی کردم😜گلها رو یک هفته زودتر درست کرده بودم... حروف ها هم که داخل قالب زدم و گذاشتم خشک شد و رنگ زدم...‌دو بار کیک اسفنجی درست کردم یکی ساده یکی کاکائویی..‌هر بار شش تخم مرغی...‌و هر بار مواد کیک رو داخل دوتا قالب ریختم سه چهار رو داخل قالب مربع به عرض ۳۰ و یک چهارم دیگه رو ریختم داخل قالب گرد با قطر ۱۵... یعنی در آخر دو تا کیک مربع و دوتا کیک گرد داشتم... بعد از پخت و سرد شدن هر کیکی رو با یه چاقوی بلند(با نخ هم میتونید)کیکها رو دو قسمت کردم... بین لایه ها رو با شیر کاکائو نمدار کردم و خامه قنادی ای که قبلا یک ربع با همزن زده بودم تا فرم گرفته بود زدم و روش مغز گردو و موز و ترافل ریختم و دوباره کمی خامه زدم و لایه ی بعدی رو روش گذاشتم. و محکم فشار دادم تا بهم بچسبه... همینجور کیکها رو لایه بندی کردم و در آخر دور تا دور کیک رو خامه کشی کردم و یک ساعت داخل یخچال استراحت دادم و بعد فوندانت رو باز کردم و کیک رو باهاش کاور کردم‌‌‌ .. و در آخر تزئیناتشو انجام دادم..ورق بزنید عکس از پشت کیکم گذاشتم. دستور کیک اسفنجی با نکاتش تو پستهای اولیه ام هست‌ اینجا جا نمیشه بخوام دوباره بنویسم. اگر لازم داشتید و پیدا نکردین بگید تکتون کنم☺☺
کیک #کیک تولد #کیک اسفنجی #کیک خانگی #فوندانت #کیک فوندانت #آشپزی #غذا #تولد #دورهمی #خوشمزه #شیزینی #مادر #

سلام سلام صدتا سلام به همه ی دوستان گلم.... خیلی خیلی خیلی ممنونم بابت لطفی که به من داشتین و با لایکها و کامنتهاتون منو شرمنده کردین...‌ببخشید نتونستم جواب تک تک محبتهاتون رو بدم ولی تو همین پست از همتون تشکر میکنم و روی ماهتون رو میبوسم😘😘😘
اینم کیکی که برای تولد والده جان درست کرده بودم‌ خیلی ها درخواست کرده بودن یه توضیحی بدم... من همیشه فوندانت خودم درست میکردم و راضی بودم اینبار فوندانت آماده خریدم و خیلی راضی تر بودم. چون راحت باز میشه و انعطاف داره و نمیشکنه ولی فوندانت خونگی کار کردن باهاش خیلی سخت و اعصاب خورد کنه🤗🤗
گلها رو با دو سایز کاتر شبیه برگ قالب زدم و با مولدهایی که شیارهای برگ داشت روشون طرح انداختم. و سیم مخصوص گلسازی رو پشتش با کمی آب و فوندانت چسبوندم و گذاشتم تا خشک بشن... یک روز طول کشید تا خشک شه بعد از خشک شدن با کمی رنگ پودری که با یه قطره آب روون کرده بودم نوکهای گلبرگ رو رنگ کردم. سپس با کمی فوندانت گلبرگها رو به هم وصل کردم . وسط گلها از پرچم مخصوص گلسازی استفاده کردم. با فوندانتم میشد درست کرد که من تنبلی کردم😜گلها رو یک هفته زودتر درست کرده بودم... حروف ها هم که داخل قالب زدم و گذاشتم خشک شد و رنگ زدم...‌دو بار کیک اسفنجی درست کردم یکی ساده یکی کاکائویی..‌هر بار شش تخم مرغی...‌و هر بار مواد کیک رو داخل دوتا قالب ریختم سه چهار رو داخل قالب مربع به عرض ۳۰ و یک چهارم دیگه رو ریختم داخل قالب گرد با قطر ۱۵... یعنی در آخر دو تا کیک مربع و دوتا کیک گرد داشتم... بعد از پخت و سرد شدن هر کیکی رو با یه چاقوی بلند(با نخ هم میتونید)کیکها رو دو قسمت کردم... بین لایه ها رو با شیر کاکائو نمدار کردم و خامه قنادی ای که قبلا یک ربع با همزن زده بودم تا  فرم گرفته بود زدم و روش مغز گردو و موز و ترافل ریختم و دوباره کمی خامه زدم و لایه ی بعدی رو روش گذاشتم. و محکم فشار دادم تا بهم بچسبه... همینجور کیکها رو لایه بندی کردم و در آخر دور تا دور کیک رو خامه کشی کردم و یک ساعت داخل یخچال استراحت دادم و بعد فوندانت رو باز کردم و کیک رو باهاش کاور کردم‌‌‌ .. و در آخر تزئیناتشو انجام دادم..ورق بزنید عکس از پشت کیکم گذاشتم. دستور کیک اسفنجی با نکاتش تو پستهای اولیه ام هست‌ اینجا جا نمیشه بخوام دوباره بنویسم. اگر لازم داشتید و پیدا نکردین بگید تکتون کنم☺☺
کیک#کیک تولد#کیک اسفنجی#کیک خانگی#فوندانت#کیک فوندانت#آشپزی#غذا#تولد#دورهمی#خوشمزه#شیزینی#مادر#
336 16 4 November, 2018

سیزده سالم که بود پدرم در اثر یه سکته ی ناگهانی از دنیا رفت من موندم و چهار تا خواهر برادر قد و نیم قد.... مادرم سی و هشت سال داشت...‌با سن کمش ازونروز هم شد مادر و هم شد پدر برامون....و تا الان که بیست و یک سال میگذره هیچی برامون کم نزاشته و همیشه تو مشکلات بهتر از یه مرد پشتمون بوده و هست... من تا آخر عمر مدیون خوبیاتم و دستتو میبوسم... سپاس بابت تمام خوبیات😍😍😍
تولدت مبارک بهترین مامان دنیا... انشالله سایت صدو بیست سال رو سرمون باشه☺☺

سیزده سالم که بود پدرم در اثر یه سکته ی ناگهانی از دنیا رفت من موندم و چهار تا خواهر برادر قد و نیم قد.... مادرم سی و هشت سال داشت...‌با سن کمش ازونروز هم شد مادر و هم شد پدر برامون....و تا الان که بیست و یک سال میگذره هیچی برامون کم نزاشته و همیشه تو مشکلات بهتر از یه مرد پشتمون بوده و هست... من تا آخر عمر مدیون خوبیاتم و دستتو میبوسم... سپاس بابت تمام خوبیات😍😍😍
تولدت مبارک بهترین مامان دنیا... انشالله سایت صدو بیست سال رو سرمون باشه☺☺
887 123 2 November, 2018

قورے دلتون پراز چاے خوشرنگ
طاقچہ فکرتون
پراز گل هاے رنگارنگ

عطر نرگس شیراز دل آراے زندگےتون
ترنم باران برکت عمرتون
سلام عصر بخیر دوستان🌷
کیک ساده تو سینی فر با ارتفاع کم درست کردم.. بعد چهار قسمتش کردم. بین لایه ها از خامه فرم‌گرفته و موز و گردو استفاده کردم.. شکلات رو رنده کردم و روی بخار آب گذاشتم‌تا ذوب بشه بعد به کمک چایی صافی ریختم داخل قیف. از چایی صافی برای این استفاده کردم که شکلات یکدست بشه و موقع طرح انداختن اذیت نکنه... دور تا دور کیک رو دقیق اندازه گرفتم. یه کاغذ روغنی به طول دور کیک و عرض قد کیک کمی بلندتر بریدم و خوب چربش کردم. و با شکلاتی که داخل قیف ریختم طرحهای نامنظم‌ روش کشیدم. یکی دو دقیقه بعد که کمی خودشو گرفت آروم بلند کردم و دور تا دور کیک که خامه کشی شده بود چسبوندم.و یک ربع داخل فریزر گذاشتم و بعد خیلی آروم کاغذ رو جدا کردم.. و بعد رویه کیک شکلات رو با پوست کن رنده کردم.رومان دور توری از روبان پارچه ای ساتن استفاده کردم.‌‌ سوالی بود در خدمتم😊😊
کیک #تزئین #تزئین کیک #شکلات #حصیر #توری #گل #قرمز #مهمونی #دورهمی #تولد #کادو #کیک خونگی #بن ماری #خامه #فیلینگ #موز #گردو #

قورے دلتون پراز چاے خوشرنگ
طاقچہ فکرتون 
پراز گل هاے رنگارنگ

عطر نرگس شیراز  دل آراے زندگےتون
ترنم باران برکت عمرتون 
سلام عصر بخیر دوستان🌷
کیک ساده تو سینی فر با ارتفاع کم درست کردم.. بعد چهار قسمتش کردم. بین لایه ها از خامه فرم‌گرفته و موز و گردو استفاده کردم.. شکلات رو رنده کردم و روی بخار آب گذاشتم‌تا ذوب بشه بعد به کمک چایی صافی ریختم داخل قیف. از چایی صافی برای این استفاده کردم که شکلات یکدست بشه و موقع طرح انداختن اذیت نکنه... دور تا دور کیک رو دقیق اندازه گرفتم. یه کاغذ روغنی به طول دور کیک و عرض قد کیک کمی بلندتر بریدم و خوب چربش کردم. و با شکلاتی که داخل قیف ریختم طرحهای نامنظم‌ روش کشیدم. یکی دو دقیقه بعد که کمی خودشو گرفت آروم بلند کردم و دور تا دور کیک که خامه کشی شده بود چسبوندم.و یک ربع داخل فریزر گذاشتم و بعد خیلی آروم کاغذ رو جدا کردم.. و بعد رویه کیک شکلات رو با پوست کن رنده کردم.رومان دور توری از روبان پارچه ای ساتن استفاده کردم.‌‌ سوالی بود در خدمتم😊😊
کیک#تزئین#تزئین کیک#شکلات#حصیر#توری#گل#قرمز#مهمونی#دورهمی#تولد#کادو#کیک خونگی#بن ماری#خامه#فیلینگ#موز #گردو#
428 30 31 October, 2018