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pastamadre - 75.3k posts

Latest #pastamadre Posts

  • Panettone allo Zafferano.
    Scegli il tuo prefe*
    1. Strudel (mela, uvetta, pinoli e cannella)
    2. Caffè e Cioccolato bianco
    3. Arancia, Zenzero e Miele
    4. Zafferano
    5. Pistacchio con crema di Pistacchio
    6. Limone
    7. Fichi, Perle di Cioccolato e Noci
    8. Al Cacao con Nocciole
    9. Integrale
    10. Frutti di Bosco
    11. Marroni di Castagna e Rum
    12. Con tanti pezzettini di Cioccolato
    13. Classico, con sola Uvetta.

    *prefe è un modo dolce e tenero per dire “preferito”...non è solo una parola, è un atteggiamento, le nostre cose sono un po’ così, sono piccoline, sono imperfette, ma non sarebbe la stessa cosa altrimenti😉
  • Panettone allo Zafferano. 
Scegli il tuo prefe*
1. Strudel (mela, uvetta, pinoli e cannella) 
2. Caffè e Cioccolato bianco
3. Arancia, Zenzero e Miele
4. Zafferano 
5. Pistacchio con crema di Pistacchio
6. Limone 
7. Fichi, Perle di Cioccolato e Noci
8. Al Cacao con Nocciole
9. Integrale
10. Frutti di Bosco
11. Marroni di Castagna e Rum
12. Con tanti pezzettini di Cioccolato 
13. Classico, con sola Uvetta.
•
*prefe è un modo dolce e tenero per dire “preferito”...non è solo una parola, è un atteggiamento, le nostre cose sono un po’ così, sono piccoline, sono imperfette, ma non sarebbe la stessa cosa altrimenti😉
  •  18  1 1 hour ago
  • 🎊🌠IT’S CHRISTMAS🌠🎊
    I due classici del Natale in formato mini: Panettoncino e Pandorino biologici 😋
    Solo da noi —> Erboristeria Panacea🍀via Padre Pio da Pietralcina, 8/C - Patti (Me)
  • 🎊🌠IT’S CHRISTMAS🌠🎊
I due classici del Natale in formato mini: Panettoncino e Pandorino biologici 😋
Solo da noi —> Erboristeria Panacea🍀via Padre Pio da Pietralcina, 8/C - Patti (Me)
  •  6  1 1 hour ago
  • Non è uno dei migliori. Troppo umido e poco sviluppato ma se devo essere sincera in questi giorni è abbastanza secco che consumandolo senza congelarlo diventa perfetto... 😏
    Solito solito pane ma ho anticipato la preforma e forma ...insomma devo ricordarmi di segnare bene sulla ciotola per vedere l'effettivo raddoppio 😬.
    #agronomaimpastata #pasticciareecreare
  • Non è uno dei migliori. Troppo umido e poco sviluppato ma se devo essere sincera in questi giorni è abbastanza secco che consumandolo senza congelarlo diventa perfetto... 😏
Solito solito pane ma ho anticipato la preforma e forma ...insomma devo ricordarmi di segnare bene sulla ciotola per vedere l'effettivo raddoppio 😬.
#agronomaimpastata #pasticciareecreare
  •  16  1 1 hour ago
  • Il pane di ieri non ho fatto in tempo a fotografarlo! È svanito prima che potessi prendere il telefono in mano! Sono riuscito a salvarne qualche fetta per farvi vedere l’alveolatura e il colore. Favolosa la farina di maiorca integrale, macinata a pietra, che ha conferito dolcezza, morbidezza e colore al mio pane! Dopo essere stato 24 ore in lievitazione ritardata in caninetta, l’ho cotto a legna lentamente con tanto vapore! Oggi ripeterò l’esperimento... non vedo l’ora!
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    #sourdough #realbread
  • Il pane di ieri non ho fatto in tempo a fotografarlo! È svanito prima che potessi prendere il telefono in mano! Sono riuscito a salvarne qualche fetta per farvi vedere l’alveolatura e il colore. Favolosa la farina di maiorca integrale, macinata a pietra, che ha conferito dolcezza, morbidezza e colore al mio pane! Dopo essere stato 24 ore in lievitazione ritardata in caninetta, l’ho cotto a legna lentamente con tanto vapore! Oggi ripeterò l’esperimento... non vedo l’ora!
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#sourdough #realbread
  •  43  1 2 hours ago