Search Hashtag & User

#kebap Instagram Story & Photos & Videos

kebap - 440.5k posts

Latest #kebap Posts

  • Türk mutfağının en lezzetli ara sıcağı şüphesiz İÇLİ KÖFTE. Hamurunu iyi yoğurup kıvamını ayarladıktan sonra incecik açtığınız hamurun içine koyacağınız iç harç ile lezzetli içli köfteler yapabilirsiniz. İç harcına isteğe göre maydonoz da konulabilir. Bol soğan ve ceviz lezzetini arttırıyor. Yapılışı için fotoğları kaydırınız. Kısa bir video ile elinizde nasıl açacağınızı gösterdim
    MALZEMELER
    Dışı için;
    1.5 su bardağı ince köftelik bulgur
    1 çay bardağı irmik
    1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
    1 tatlı kaşığı biber salçası
    1 su bardağından biraz az un
    1 çay kaşığı tuz
    1 su bardağı soğuk su
    İçi için;
    1 yemek kaşığı sıvı yağ
    300 gr kıyma
    3 orta boy soğan
    Yarım tatlı kaşığı salça
    1 küçük çay bardağı küçük parçalı ceviz (isteğe bağlı)
    Tuz
    Pul biber
    Karabiber (baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir.)
    Kızartmak için;
    Sıvı yağ

    İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

    Soğanlar ince ince doğranır. Tavaya sıvı yağ alınıp soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.Kavrulan soğanlara Kıyma eklenir suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kavrulur.
    Daha sonra salça eklenir 3 dk daha kavrulur. Biraz su eklenir tekrar (yumuşak kalması gerekiyor kuru olmamalı).Baharatlar, tuz, ceviz eklenir ocağın altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
    İnce bulgur 1 bardak soğuk su ile kısır yapar gibi ıslatılır.
    Suyu çekilince irmik salça baharatlar tuz eklenip 15 dk boyunca azar azar suyu eklenip iyice yoğurulur.
    Daha sonra un eklenir 5 dk daha yoğurulur. Ele alınıp yuvarlandığında dağılmıyorsa tamamdı. Eller iyice yıkanır tekrar hamur ele alındığında yapışmaz.
    Cevizden biraz daha büyük parçalar alınıp baş parmak ile ara ara su alınarak içi ince bir şekilde açılır. İç koyulur ve yukarı doğru limon şeklinde uzatılır. Hepsine aynı işlem uygulanır.
    Daha sonra buzdolabında biraz bekletilip kızgın yağda kızartılır #içliköfte #obruk #köfte #kebap #arasıcaklar #mezeçeşitleri #yemektenevar #gününmenüsü #bugünnepişirsem #food #yummy #dinner #sofrasunumu #sofradüzeni #anadolumutfağı #köfte #bulgurköftesi #bulgurluköfte #foodheaven
  • Türk mutfağının en lezzetli ara sıcağı şüphesiz İÇLİ KÖFTE. Hamurunu iyi yoğurup kıvamını ayarladıktan sonra incecik açtığınız hamurun içine koyacağınız iç harç ile lezzetli içli köfteler yapabilirsiniz. İç harcına isteğe göre maydonoz da konulabilir. Bol soğan ve ceviz lezzetini arttırıyor. Yapılışı için fotoğları kaydırınız. Kısa bir video ile elinizde nasıl açacağınızı gösterdim
MALZEMELER
Dışı için;
1.5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağından biraz az un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı soğuk su
İçi için;
1 yemek kaşığı sıvı yağ
300 gr kıyma
3 orta boy soğan
Yarım tatlı kaşığı salça
1 küçük çay bardağı küçük parçalı ceviz (isteğe bağlı)
Tuz
Pul biber
Karabiber (baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir.)
Kızartmak için;
Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar ince ince doğranır. Tavaya sıvı yağ alınıp soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.Kavrulan soğanlara Kıyma eklenir suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kavrulur.
Daha sonra salça eklenir 3 dk daha kavrulur. Biraz su eklenir tekrar (yumuşak kalması gerekiyor kuru olmamalı).Baharatlar, tuz, ceviz eklenir ocağın altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
İnce bulgur 1 bardak soğuk su ile kısır yapar gibi ıslatılır.
Suyu çekilince irmik salça baharatlar tuz eklenip 15 dk boyunca azar azar suyu eklenip iyice yoğurulur.
Daha sonra un eklenir 5 dk daha yoğurulur. Ele alınıp yuvarlandığında dağılmıyorsa tamamdı. Eller iyice yıkanır tekrar hamur ele alındığında yapışmaz.
Cevizden biraz daha büyük parçalar alınıp baş parmak ile ara ara su alınarak içi ince bir şekilde açılır. İç koyulur ve yukarı doğru limon şeklinde uzatılır. Hepsine aynı işlem uygulanır.
Daha sonra buzdolabında biraz bekletilip kızgın yağda kızartılır #içliköfte #obruk #köfte #kebap #arasıcaklar #mezeçeşitleri #yemektenevar #gününmenüsü #bugünnepişirsem #food #yummy #dinner #sofrasunumu #sofradüzeni #anadolumutfağı #köfte #bulgurköftesi #bulgurluköfte  #foodheaven
  •  4  0 12 minutes ago
  • Lubimy ten świąteczny nastrój w mieście ❤️✨
  • Lubimy ten świąteczny nastrój w mieście ❤️✨
  •  16  1 58 minutes ago