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Latest #homemadecooking Posts

  • (@virginieback) Instagram Profile @virginieback
  • Voilà une recette régionale qui sent bon Noël : les🔸Spritz à la noix de coco🔸. Ce sont de petits sablés traditionnels qui embaument les cuisines de beaucoup de familles lorraines.

    Ils sont très simples à réaliser : ✅250g de beurre pommade ✅250g de sucre glace tamisé
    ✅170g de coco râpée ✅2 oeufs
    ✅450g de farine
    ✅1 sachet de sucre vanillé ✅1 pincée de sel ✅1 pointe de couteau de levure

    Dans un robot, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème.
    Casser les oeufs un à un en continuant de mélanger.
    Ajouter la farine la levure et le sel, et ménager sans trop insister avec la feuille du robot.
    Ajouter la coco et mélanger à nouveau.
    Laisser reposer une nuit au frais.
    Utiliser un hachoir avec une grille en étoile et pocher la préparation sur des plaques à four.
    Cuire à 210°C pendant 10-15 min en surveillant. Ils doivent être dorés. Les laisser refroidir sur une grille...et dévorer avec un bon café ☕. #spritz #bredele #lorraine #cuisineregionale #mangerdetout #faitmaison #homemadecooking #homemadefood #homemade #instafood #foodstagram #foodporn #miam #yummy #instagood #delicious #biscuit #patisserie #pastry
  • Voilà une recette régionale qui sent bon Noël : les🔸Spritz à la noix de coco🔸. Ce sont de petits sablés traditionnels qui embaument les cuisines de beaucoup de familles lorraines.

Ils sont très simples à réaliser : ✅250g de beurre pommade ✅250g de sucre glace tamisé
✅170g de coco râpée ✅2 oeufs
✅450g de farine
✅1 sachet de sucre vanillé ✅1 pincée de sel ✅1 pointe de couteau de levure

Dans un robot, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème.
Casser les oeufs un à un en continuant de mélanger. 
Ajouter la farine la levure et le sel, et ménager sans trop insister avec la feuille du robot. 
Ajouter la coco et mélanger à nouveau.
Laisser reposer une nuit au frais.
Utiliser un hachoir avec une grille en étoile et pocher la préparation sur des plaques à four.
Cuire à 210°C pendant 10-15 min en surveillant. Ils doivent être dorés. Les laisser refroidir sur une grille...et dévorer avec un bon café ☕. #spritz#bredele#lorraine#cuisineregionale #mangerdetout #faitmaison#homemadecooking#homemadefood#homemade#instafood#foodstagram#foodporn#miam#yummy#instagood#delicious#biscuit#patisserie #pastry
  •  9  3 10 December, 2018
  • (@cookinglovergram) Instagram Profile @cookinglovergram
  • Originally posted by @foodandwine
    We can always get behind a spread like this at a party. How do you celebrate the holidays? Tag your posts with and we'll regram some of our favorites, like this one from @justaddsalt_!
  • Originally posted by @foodandwine
We can always get behind a spread like this at a party. How do you celebrate the holidays? Tag your posts with  and we'll regram some of our favorites, like this one from @justaddsalt_!
  •  5  1 10 December, 2018
  • (@itoyasuno2) Instagram Profile @itoyasuno2
  • ダ・フォービ/ da.forvi
  • #44 ❤️ "Gohei Mochi", Rice Cake with Sweet Miso
    ▫️
    I was really lazy...one posting ago...for showing Gohei Mochi😀
    ▫️
    Cooked "regular rice" is pounded little for Gohei Mochi, but "sweet rice" cake(mochi) is pounded until very smooth.
    ▫️
    Miso has many types in diffeent area in Japan and our area's miso is darkest and was rested(ferment) longest. It used to be all home made, but we all buy it at the store, now.
    ▫️
    Sweet miso sauce is made by Miso, Japanese rice wine, sweet rice wine, soy sauce, sugar, walnuts, sesami seeds and sesami oil and cooked over heat. Grilled mochi is finished with Japanese Pepper or Yusu Citrus!
    ▫️
    It's my hubby's latenight snack...
    🍴
    44❤️ 五平餅
    ▫️
    1つ前のポスティングの五平餅…餅がいい加減…😀
    ▫️
    炊いたご飯を少しついてたものは五平餅。しっかりのびーっとついたもち米は餅。
    ▫️
    日本では場所に寄って沢山の種類の味噌が有るが、うちのエリアは赤味噌、寝かせる時間が1番長い。前は各家庭の味噌が多く有ったが、今はお店で買うのが普通。
    ▫️
    味噌だれは味噌、酒、みりん、醤油、砂糖、胡桃、胡麻に胡麻油を少し煮詰める。焼いた餅は山椒の粉と柚子でフィニッシュ!
    ▫️
    マイハビーの遅い夜のおやつ…
    ▫️
    ▫️
    ▫️
    #goheimochi #sweetmisosauce
    #homemadecooking #cooking #easycooking #baking #homemade #breakfast #branch #lunch #dinner #snack #lunchboxideas
    #ホームメイドクッキング #クッキング #料理 #手料理 #簡単料理 #お家ごはん #朝ごはん #ブランチ #ランチ #ディナー #朝飯 #昼飯 #夕飯 #五平餅 #味噌だれ
  • #44❤️ "Gohei Mochi", Rice Cake with Sweet Miso
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I was really lazy...one posting ago...for showing Gohei Mochi😀
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Cooked "regular rice" is pounded little for Gohei Mochi, but "sweet rice" cake(mochi) is pounded until very smooth.
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Miso has many types in diffeent area in Japan and our area's miso is darkest and was rested(ferment) longest.  It used to be all home made, but we all buy it at the store, now.
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Sweet miso sauce is made by Miso, Japanese rice wine, sweet rice wine, soy sauce, sugar, walnuts, sesami seeds and sesami oil and cooked over heat.  Grilled mochi is finished with Japanese Pepper or Yusu Citrus!
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It's my hubby's latenight snack...
🍴
44❤️ 五平餅
▫️
1つ前のポスティングの五平餅…餅がいい加減…😀
▫️
炊いたご飯を少しついてたものは五平餅。しっかりのびーっとついたもち米は餅。
▫️
日本では場所に寄って沢山の種類の味噌が有るが、うちのエリアは赤味噌、寝かせる時間が1番長い。前は各家庭の味噌が多く有ったが、今はお店で買うのが普通。
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味噌だれは味噌、酒、みりん、醤油、砂糖、胡桃、胡麻に胡麻油を少し煮詰める。焼いた餅は山椒の粉と柚子でフィニッシュ!
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マイハビーの遅い夜のおやつ…
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#goheimochi #sweetmisosauce
#homemadecooking #cooking #easycooking #baking #homemade #breakfast #branch #lunch #dinner #snack #lunchboxideas
#ホームメイドクッキング #クッキング #料理  #手料理 #簡単料理 #お家ごはん #朝ごはん #ブランチ #ランチ #ディナー #朝飯 #昼飯 #夕飯 #五平餅 #味噌だれ
  •  16  0 10 December, 2018
  • (@kens_k110) Instagram Profile @kens_k110
  • 「ボロネーゼは肉料理だ」という
    一文を何かで読んで「ナルホド〜」と思って以来、
    ボロネーゼ(肉系のラグー)を作るときは、
    なるだけ「ソース」ではなく「肉料理」に
    なるように意識している。
    .
    というか、すぐに影響を受ける(笑)。
    .
    なので、我が家のボロネーゼは
    汁気が少なく挽肉が塊でゴロゴロ。
    ミートソースではなく、「ボロネーゼ」。
    肉は煮込む前にガッツリ「焼く」。
    トマト缶は「煮込む」のではなく「煮詰める」。
    そうして、ちょっと手間を掛けて作るボロネーゼ、
    たまに休みの日に作るとけっこう楽しい。
    .
    どうでもいいけど、俺のinstaの料理写真が
    パスタ・肉・魚
    のどれかしかないことに気づいた。
    ほぼ毎日食事は作ってるんだが…。
    ぶっちゃけ、他の料理が実は
    上手く盛り付けられないww
    .
    #ボロネーゼ
    #得意料理
    #我ながら美味い
    #ホントは粗挽きだともっと美味い
    #自画自賛部
    #料理男子 #dancyuレシピ
    #オトコノキッチン
    #イタリアン #パスタ
    #homemadecooking
    #yummy #pasta #bolognese
  • 「ボロネーゼは肉料理だ」という
一文を何かで読んで「ナルホド〜」と思って以来、
ボロネーゼ(肉系のラグー)を作るときは、
なるだけ「ソース」ではなく「肉料理」に
なるように意識している。
.
というか、すぐに影響を受ける(笑)。
.
なので、我が家のボロネーゼは
汁気が少なく挽肉が塊でゴロゴロ。
ミートソースではなく、「ボロネーゼ」。
肉は煮込む前にガッツリ「焼く」。
トマト缶は「煮込む」のではなく「煮詰める」。
そうして、ちょっと手間を掛けて作るボロネーゼ、
たまに休みの日に作るとけっこう楽しい。
.
どうでもいいけど、俺のinstaの料理写真が
パスタ・肉・魚
のどれかしかないことに気づいた。
ほぼ毎日食事は作ってるんだが…。
ぶっちゃけ、他の料理が実は
上手く盛り付けられないww
.
#ボロネーゼ
#得意料理
#我ながら美味い
#ホントは粗挽きだともっと美味い
#自画自賛部
#料理男子#dancyuレシピ
#オトコノキッチン 
#イタリアン#パスタ
#homemadecooking 
#yummy#pasta#bolognese
  •  30  0 10 December, 2018
  • (@indah_nr) Instagram Profile @indah_nr
  • .
    Lagi gerimis syahdu dan stok daging sapi di kulkas masih ada 1/2 kilo (terusss..? 😋) biar dagingnya ga kelamaan diem di kulkas, dimasak aja ya (meski ga semua). Satu menu aja biar bisa masak cepat. Cari rasa yang seru, enak, berkuah dan hangat. Tongseng yaaaa..? *iyaaaa 😁.
    .
    .
    TONGSENG SAPI.
    inspired by mom @dhilasina 😘
    .
    350 g daging sapi, saya pakai -/+ 300 g
    1 buah wortel, potong sesuai selera (saya skip).
    3 lembar kol, potong besar-besar.
    10 buah cabai rawit merah (saya pakai cabai utuh, untuk hasil lebih pedas iris cabai rawit).
    3 lembar daun salam.
    3 lembar daun jeruk (saya buang tulangnya).
    1 batang serai, memarkan.
    3 cm lengkuas, memarkan.
    3 bunga lawang.
    3 butir cengkeh.
    1 batang daun bawang, iris.
    3 siung bawang merah, iris.
    4 sdm kecap manis.
    1 buah tomat besar, belah 8.
    65 ml santan instan.
    Air, garam dan gula secukupnya.
    .
    Haluskan :.
    6 siung bawang merah.
    3 siung bawang putih.
    3 butir kemiri.
    2 cm jahe.
    2 cm kunyit.
    1 sdt ketumbar bubuk.
    1/2 sdt jinten.
    2 sdt bumbu gule (saya skip)
    1/4 sdt pala bubuk.
    .
    1. Rebus daging sampai mendidih dan daging keluar kotorannya. Angkat dan cuci bersih. Ganti air baru, masak sampai daging empuk. Angkat dan potong daging tipis-tipis. Sisihkan.
    2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun-daun dan rempah-rempah sampai wangi dan agak kering, tuang tumisan ke dalam air rebusan daging.
    3. Didihkan kembali air kaldu, masukkan daging dan santan. Aduk rata.
    4. Masukkan kol, daun bawang, cabai rawit, kecap, bawang merah iris, tomat dan garam. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. .
    .
    .
    .
    #alhamdulilah #tongseng #tongsengsapi
    #olahandagingsapi #foodphotography #foodporn #foodstagram #foodie
    #indonesianculinary #indonesianfood
    #kulinerindonesia #instafood
    #instafoodie #cookwithlove #cooking
    #homemadecooking #masak #masakanku #masakansederhana #masakanrumah #masakanrumahan #recook #indah_nrstory #igers
  • .
Lagi gerimis syahdu dan stok daging sapi di kulkas masih ada 1/2 kilo (terusss..? 😋) biar dagingnya ga kelamaan diem di kulkas, dimasak aja ya (meski ga semua). Satu menu aja biar bisa masak cepat. Cari rasa yang seru, enak, berkuah dan hangat. Tongseng yaaaa..? *iyaaaa 😁.
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TONGSENG SAPI.
inspired by mom @dhilasina 😘
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350 g daging sapi, saya pakai -/+ 300 g
1 buah wortel, potong sesuai selera (saya skip).
3 lembar kol, potong besar-besar.
10 buah cabai rawit merah (saya pakai cabai utuh, untuk hasil lebih pedas iris cabai rawit).
3 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk (saya buang tulangnya).
1 batang serai, memarkan.
3 cm lengkuas, memarkan.
3 bunga lawang.
3 butir cengkeh.
1 batang daun bawang, iris.
3 siung bawang merah, iris.
4 sdm kecap manis.
1 buah tomat besar, belah 8.
65 ml santan instan.
Air, garam dan gula secukupnya.
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Haluskan :.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 butir kemiri.
2 cm jahe.
2 cm kunyit.
1 sdt ketumbar bubuk.
1/2 sdt jinten.
2 sdt bumbu gule (saya skip)
1/4 sdt pala bubuk.
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1. Rebus daging sampai mendidih dan daging keluar kotorannya. Angkat dan cuci bersih. Ganti air baru, masak sampai daging empuk. Angkat dan potong daging tipis-tipis. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun-daun dan rempah-rempah sampai wangi dan agak kering, tuang tumisan ke dalam air rebusan daging.
3. Didihkan kembali air kaldu, masukkan daging dan santan. Aduk rata.
4. Masukkan kol, daun bawang, cabai rawit, kecap, bawang merah iris, tomat dan garam. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. .
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#alhamdulilah #tongseng #tongsengsapi
#olahandagingsapi #foodphotography #foodporn #foodstagram #foodie
#indonesianculinary #indonesianfood
#kulinerindonesia #instafood
#instafoodie #cookwithlove #cooking
#homemadecooking #masak #masakanku #masakansederhana #masakanrumah #masakanrumahan #recook #indah_nrstory #igers
  •  16  1 10 December, 2018