Search Hashtag & User

#ワイン Instagram Story & Photos & Videos

ワイン - 2.6m posts

Latest #ワイン Posts

Advertisements

  •  2  1 46 seconds ago

Advertisements

  • 19/1/17
    リッポンリースリング ニュージーランド2013 3456
    美味しい!酸味はあるが悪くない。旨味も深みもある。ただ、飲み続けると酸が気になってくる。以下引用。「リースリングなので甘口だが甘ったるくなくしっかりしたワイン。リースリングの多様性と果実を表現しており、大変フレッシュでみずみずしい酒質。酸もしっかりあり、爽やかでかつミネラル味もある。「DRCやニコラ・ポテルで研鑽を積んだ天才が手掛ける、 ニュージーランドのDRCと賞すべき名品。 古樹から造られる、モーゼル・リースリングを彷彿とさせる優しい味わい。
    上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン
    ミディアムボディ リースリング100%
    近年、世界屈指のピノ・ノワールの生産地としられるセントラル・オタゴ。
    この地で1973年、ブドウ栽培を初めて開始したのがリッポンの設立者、ロルフ・ミルズ氏。
    セントラル・オタゴの可能性を誰よりも早く見抜き、1981年に本格的に栽培を開始。
    1989年に最初のワインをリリース。

    現在ワイナリーを経営するのは、亡き父の意思を受け継いだ息子のニック・ミルズ氏。
    彼は1998~2002年までブルゴーニュへ武者修行へ渡り、
    ニコラ・ポテルやドメーヌ・ド・ロマネ・コンティといった名門で研鑽を積んだ後、
    ニュージーランドに戻り、父の功績を絶やさぬべく家業を継ぐ。
    その後、古木への灌漑の中止、コンポストも自社で造るなど、
    ブルゴーニュでの豊かな経験と独自の考えを融合させ、リッポンの躍進に貢献した。

    ワイナリーが位置するのはセントラル・オタゴのサブリージョン、ワナカ。
    セントラル・オタゴは、南緯45度に位置する世界最南端のワイン産地で
    海岸部にワイン産地が分布するニュージーランドにおいて、
    唯一、内陸部に位置するため半大陸性気候の影響を受け、
    昼夜の寒暖差が非常に激しいのが特徴。
    ワナカはセントラル・オタゴでもサザン・アルプスに最も近く、比較的冷涼な気候。
    ワナカ湖に向かってシストの母岩がスロープ状に分布し、ワインにはピノ・ノワール、リースリングなどの品種を問わず、シスト由来のスパイシーな味わいが見られる。
    栽培に関しては1995年にオーガニック、2002年からはビオディナミを開始。
    1973年に植えられた古樹から、深遠さが宿るワインが造られる。
    しかも、リッポンのブドウはフィロキセラに侵されていない自根栽培であるというから驚きである。
    ビオディナミと古樹にこだわって造るワインは、マット・クレイマー氏、ジャンシス・ロビンソン女史、
    ヒュー・ジョンソン氏、マイケル・クーパー氏といった世界中のワイン評論家を唸らせ、「ニュージーランド随一のピノ・ノワール」としての名声を確立。
    また、2008年にはワインアドヴォケイト誌にて当時のニュージー赤ワイン史上歴代最高スコアを叩き出し、
    2010年にはワインスペクテーター誌の初代ニュージー・ピノ・オブ・ザ・イヤーにも選ばれ、
    リッポンはニュージーランド最高のピノ・ノワールとして認められた。
    マチュア・ヴァイン リースリングは、"The Voice of Rippon(リッポンの声)"と称されるリッポンの技を堪能できるシリーズの1本。古樹のリースリングを用いて造られており、
    有核類やハニーサックルの芳醇な香りを備え、輪郭は明確でありながらも、優しい味わい。
    人気ワイン漫画『神の雫』はこのワインについて、セントラル・オタゴの風景と重なるゆったりとした優しさがあると紹介。 ジェームス・サックリング女史は「ヴェーレナー・ゾンネンウーアのようなモーゼルの最上の畑のよう」と称している。」だそうです。 #ワイン
    #リッポンリースリング
  • 19/1/17
リッポンリースリング  ニュージーランド2013 3456
美味しい!酸味はあるが悪くない。旨味も深みもある。ただ、飲み続けると酸が気になってくる。以下引用。「リースリングなので甘口だが甘ったるくなくしっかりしたワイン。リースリングの多様性と果実を表現しており、大変フレッシュでみずみずしい酒質。酸もしっかりあり、爽やかでかつミネラル味もある。「DRCやニコラ・ポテルで研鑽を積んだ天才が手掛ける、 ニュージーランドのDRCと賞すべき名品。 古樹から造られる、モーゼル・リースリングを彷彿とさせる優しい味わい。
上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン
ミディアムボディ リースリング100%
近年、世界屈指のピノ・ノワールの生産地としられるセントラル・オタゴ。
この地で1973年、ブドウ栽培を初めて開始したのがリッポンの設立者、ロルフ・ミルズ氏。
セントラル・オタゴの可能性を誰よりも早く見抜き、1981年に本格的に栽培を開始。
1989年に最初のワインをリリース。

現在ワイナリーを経営するのは、亡き父の意思を受け継いだ息子のニック・ミルズ氏。
彼は1998~2002年までブルゴーニュへ武者修行へ渡り、
ニコラ・ポテルやドメーヌ・ド・ロマネ・コンティといった名門で研鑽を積んだ後、
ニュージーランドに戻り、父の功績を絶やさぬべく家業を継ぐ。
その後、古木への灌漑の中止、コンポストも自社で造るなど、
ブルゴーニュでの豊かな経験と独自の考えを融合させ、リッポンの躍進に貢献した。

ワイナリーが位置するのはセントラル・オタゴのサブリージョン、ワナカ。
セントラル・オタゴは、南緯45度に位置する世界最南端のワイン産地で
海岸部にワイン産地が分布するニュージーランドにおいて、
唯一、内陸部に位置するため半大陸性気候の影響を受け、
昼夜の寒暖差が非常に激しいのが特徴。
ワナカはセントラル・オタゴでもサザン・アルプスに最も近く、比較的冷涼な気候。
ワナカ湖に向かってシストの母岩がスロープ状に分布し、ワインにはピノ・ノワール、リースリングなどの品種を問わず、シスト由来のスパイシーな味わいが見られる。
栽培に関しては1995年にオーガニック、2002年からはビオディナミを開始。
1973年に植えられた古樹から、深遠さが宿るワインが造られる。
しかも、リッポンのブドウはフィロキセラに侵されていない自根栽培であるというから驚きである。
ビオディナミと古樹にこだわって造るワインは、マット・クレイマー氏、ジャンシス・ロビンソン女史、
ヒュー・ジョンソン氏、マイケル・クーパー氏といった世界中のワイン評論家を唸らせ、「ニュージーランド随一のピノ・ノワール」としての名声を確立。
また、2008年にはワインアドヴォケイト誌にて当時のニュージー赤ワイン史上歴代最高スコアを叩き出し、
2010年にはワインスペクテーター誌の初代ニュージー・ピノ・オブ・ザ・イヤーにも選ばれ、
リッポンはニュージーランド最高のピノ・ノワールとして認められた。
マチュア・ヴァイン リースリングは、"The Voice of Rippon(リッポンの声)"と称されるリッポンの技を堪能できるシリーズの1本。古樹のリースリングを用いて造られており、
有核類やハニーサックルの芳醇な香りを備え、輪郭は明確でありながらも、優しい味わい。
人気ワイン漫画『神の雫』はこのワインについて、セントラル・オタゴの風景と重なるゆったりとした優しさがあると紹介。 ジェームス・サックリング女史は「ヴェーレナー・ゾンネンウーアのようなモーゼルの最上の畑のよう」と称している。」だそうです。#ワイン
#リッポンリースリング
  •  1  0 3 minutes ago

Advertisements

  • Uno Chardonnay d'alta quota... Bevuto in alta quota 😉🥂⛰
    👉
    Oggi voglio presentarvi questo Trento Doc dell'azienda @levii_trento un metodo classico che riposa per 36 mesi sui lieviti, un vino molto elegante ed equilibrato.
    Capace di esprimere tutta la freschezza e la finezza che solo queste montagne sanno dare. ⛰🥂
    🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
    Avete mai provato questo vino ? ☝️😉
    🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
    📸 @winelover 🥂 @levii_trento
  • Uno Chardonnay d'alta quota... Bevuto in alta quota 😉🥂⛰
👉
Oggi voglio presentarvi questo Trento Doc dell'azienda @levii_trento un metodo classico che riposa per 36 mesi sui lieviti, un vino molto elegante ed equilibrato.
Capace di esprimere tutta la freschezza e la finezza che solo queste montagne sanno dare. ⛰🥂
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Avete mai provato questo vino ? ☝️😉
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
📸 @winelover 🥂 @levii_trento
  •  13  3 4 minutes ago

Advertisements

Advertisements

  • 有楽町 「アピシウス」❷
    伝説の…海亀のスープを求めて……
    
    1983年のオープン以来、日本のフランス料理界を牽引してきた「アピシウス」
    アールヌーボーを基調としたインテリア、モーリス ユトリロ・ポール ギヤマン・アンドリュー ワイエスなどの名画に囲まれた空間は、重厚なグランメゾンの風格を感じさせる。
    
    ★小笠原母島の青海亀のコンソメスープ シェリー酒風味
    初代料理長・高橋徳男シェフの時代から続くスペシャリテ…日本のフランス料理史に残る名作…と聞いた。
    一口飲んだ瞬間、青い海の底の安寧が訪れた。その琥珀色には、海の精が宿っていたに違いない。一口飲むたびに充足のため息が漏れる。
    海亀の滑らかなトロミのコラーゲンが、その滋味が、僕の身体に染み渡る…明日の朝の顔は、もう ツヤツヤに違いない!
    
    #東京フレンチ 
    #tbt 
    #instagood 
    #food 
    #レストラン 
    #フレンチ 
    #フランス料理 
    #ワイン 
    #シャンパン 
    #グルメ 
    #東京グルメ 
    #東京レストラン 
    #ミシュラン 
    #東京ミシュラン 
    #銀座ミシュラン 
    #銀座グルメ 
    #銀座レストラン
  • 有楽町 「アピシウス」❷
伝説の…海亀のスープを求めて……

1983年のオープン以来、日本のフランス料理界を牽引してきた「アピシウス」
アールヌーボーを基調としたインテリア、モーリス ユトリロ・ポール ギヤマン・アンドリュー ワイエスなどの名画に囲まれた空間は、重厚なグランメゾンの風格を感じさせる。

★小笠原母島の青海亀のコンソメスープ  シェリー酒風味
初代料理長・高橋徳男シェフの時代から続くスペシャリテ…日本のフランス料理史に残る名作…と聞いた。
一口飲んだ瞬間、青い海の底の安寧が訪れた。その琥珀色には、海の精が宿っていたに違いない。一口飲むたびに充足のため息が漏れる。
海亀の滑らかなトロミのコラーゲンが、その滋味が、僕の身体に染み渡る…明日の朝の顔は、もう ツヤツヤに違いない!

#東京フレンチ
#tbt
#instagood 
#food
#レストラン
#フレンチ
#フランス料理
#ワイン
#シャンパン
#グルメ
#東京グルメ
#東京レストラン
#ミシュラン
#東京ミシュラン
#銀座ミシュラン
#銀座グルメ
#銀座レストラン
  •  10  1 7 minutes ago

Advertisements

  • Nhìn tôi hơi lom dom nma iu các bạn qớ nên tôi up hihi❤️
  • Nhìn tôi hơi lom dom nma iu các bạn qớ nên tôi up hihi❤️
  •  22  3 8 minutes ago